“目前云南茶業(yè)面臨的局面非常復(fù)雜，一方面市場(chǎng)疲軟，另一方面又面臨一大批新茶即將上市，同時(shí)還受到其他黑茶品類、白茶等的夾攻，但云南茶企茶商們絕對(duì)不能氣餒！”云南昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉益成表示，云茶是具備自身特色與價(jià)值的，是能夠讓消費(fèi)者得益的，我們應(yīng)該更好地讓茶人們認(rèn)識(shí)云茶，讓其更好更快地走向世界！
一、行情發(fā)展尚需觀望
“受大環(huán)境的影響，2016年的古茶樹比去年實(shí)際上是略有升價(jià)，大約在5%到10%左右，而大茶樹的中檔茶略有下降，幅度在20%到30%，低端茶（大眾茶），下降則在40%到50%之間。”劉會(huì)長(zhǎng)對(duì)2016年整個(gè)普洱茶春茶的情況做簡(jiǎn)單地介紹。他解釋，隨著對(duì)于茶葉的認(rèn)知逐步加深，茶友們對(duì)其要求也越來越高，而古茶樹的高品質(zhì)恰好滿足了這一點(diǎn)，所以受到追捧，是逆市飄紅的典型代表。至于普洱茶2016年下半年乃至之后的行情，他認(rèn)為可能還需要看廣州芳村市場(chǎng)和北京、山東等地方市場(chǎng)的情況，只有經(jīng)過一段觀望，才能大致作出研判。
二、行業(yè)問題亟待解決
普洱茶行業(yè)目前存在著兩大亟待解決的問題：一是古茶樹的保護(hù)；二是茶園的生態(tài)管理和有機(jī)轉(zhuǎn)換。
近年來，普洱古樹茶以其資源稀缺性受到茶商茶客熱捧，價(jià)格可謂是急劇升溫，帶來了一系列嚴(yán)重后果，最明顯的是茶商、茶農(nóng)逐利過度開采，導(dǎo)致古茶樹遭損壞程度加劇，古茶園生態(tài)環(huán)境亦遭到破壞。
整個(gè)行業(yè)處于低谷期，然而古茶樹的價(jià)格卻始終居高不下，茶農(nóng)為利益所驅(qū)，不放過任何采摘的機(jī)會(huì)。然而古茶樹是需要休息期的，否則會(huì)導(dǎo)致大量減產(chǎn)，產(chǎn)量的下降帶來更高的市場(chǎng)價(jià)格，整個(gè)古茶樹保護(hù)已陷入“死循環(huán)”。每年都有一批古茶樹在消失，茶產(chǎn)量亦在年趨下降。
“保護(hù)古茶樹與茶園生態(tài)管理和有機(jī)轉(zhuǎn)換，已經(jīng)刻不容緩。”劉會(huì)長(zhǎng)呼吁道，茶葉只有做到生態(tài)和有機(jī)，才能符合世界性的大公司的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也能滿足茶友們對(duì)于入口飲料的要求，這樣才能真正讓云南普洱茶走向全國(guó)，邁入世界。
劉益成會(huì)長(zhǎng)（中）接受本刊采訪
三、南茶北進(jìn)開拓北方市場(chǎng)
劉會(huì)長(zhǎng)還透露，普洱茶行業(yè)正在啟動(dòng)“南茶北進(jìn)”的計(jì)劃，對(duì)北方市場(chǎng)進(jìn)行開拓，進(jìn)行普洱茶推廣。過去，粵港澳臺(tái)四地基本是普洱茶的老重點(diǎn)銷售區(qū)，北方的市場(chǎng)則處于一種空白狀態(tài)，因此還具備很大的開拓空間。
雖然北方市場(chǎng)的消費(fèi)能力相對(duì)比較強(qiáng)，但是由于多年來習(xí)慣綠茶等快消茶類，對(duì)于他們而言，普洱茶的沖泡比較繁瑣，一時(shí)之間比較難以接受，因此普洱茶要想打開北方市場(chǎng)的大門，還需要在產(chǎn)品研發(fā)上多下功夫。
此外，對(duì)于消費(fèi)領(lǐng)域的價(jià)值引導(dǎo)，普洱茶知識(shí)的宣傳推廣也不容忽視。各大茶企茶商應(yīng)當(dāng)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)思想，拓寬營(yíng)銷渠道，多頭并進(jìn)，比如采用電商+實(shí)體店模式、電話直銷以及各類文化推廣活動(dòng)，將普洱茶全方位、多層次地推動(dòng)開來，再造一個(gè)繁榮昌盛的茶葉市場(chǎng)。
原創(chuàng)： 亞太茶業(yè)微刊
